środa, 14 października 2020

Autumn Vibes — Zupa Krem z Kalafiora

Witajcie moi kochani, 
w ten pochmurny chłodny i wymagający otulających zapachów, ciepłych kocy, przyjemnych świec i pożywnych dań dniu pragnę zaprosić Was do mojej kuchni. Dzisiaj postanowiłam, że zaprezentuję Wam jedną z moich ulubionych, jesiennych zup, czyli aromatyczny, syty i bardzo łatwy w przygotowaniu krem z kalafiora.

Kalafior zawsze był dość niedocenianym warzywem, na szczęście obecnie za sprawą większej ilości ludzi jedzących wegetariańsko/wegańsko to się zmienia i to pyszne kapuściane warzywo zyskuje swoją sławę. Na kalafiora sama mam kilka jak nie kilkanaście różnych pomysłów i przepisów, ale dzisiaj postanowiłam zacząć od zupy. Sezon jesienny ma to do siebie, że takie dania nie dość, że są szybkie w przygotowaniu, to sycą i rozgrzewają w chłodne dni. Mój krem z kalafiora należy zdecydowanie do zup lekkich, bez mąki, wegetariańskich i bardzo smacznych, które spełnią się doskonale w roli obiadu lub kolacji. Zapraszam zatem na przepis, a następnie na filmik z przygotowania tego wspaniałego dania. Podana poniżej gramatura warzyw jest oczywiście jedynie orientacyjna (tak to wyglądało u mnie), ale spokojnie można ją modyfikować, dodając lub ujmując wagi.


Krem z Kalafiora:

Kalafior (u mnie świeży) — ok. 200 g
Ziemniaki — 2 niewielkie
Marchewka — 1 sztuka
Dymka ze szczypiorkiem lub mała cebulka
Pietruszka (korzeń) — kawałek ok. 20 g
Seler korzeniowy — kawałek ok. 60 g

Mój domowy bulion

Bulion jarzynowy (z naturalnej kostki lub własnego przepisu) — 1 litr
Masło — 10 g
Ser żółty o wyraźnym smaku u mnie Appenzeller, ale może być także Gruyère — ok. 30 g
Mleko (u mnie 2%) — 50 ml


Przyprawy:

Sól — w zależności jak słony mamy bulion
Pieprz czarny świeżo mielony — według uznania
Pieprz ziołowy — pół łyżeczki
Papryka wędzona — spora szczypta
Czosnek granulowany (można dać jeden ząbek świeżego, jednak dla mnie jest zbyt intensywny w tej zupie) - 1/4 łyżeczki
Mielony kmin — spora szczypta
Płatki chilli — według uznania
Czarnuszka — do posypania (szczypta)
Liść laurowy — 1 sztuka
Ziele angielskie — 1 kulka 




A teraz zapraszam na gotowanie:


Życzę Wam smacznego!


Ja uwielbiam zupy jestem ich totalną miłośniczką, a jak jest z Tobą?


Przesyłam buziaki,
Monika.


20 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. O to czas ja zrobić, ja jestem wielką fanką zup, a jesienią to już w ogóle <3

      Usuń
  2. Uwielbiam takie delikatne zupy krem, a ta z kalafiora, jest w moim osobistym top 3 ;) Twoja wygląda mega apetycznie i aż mi się zachciało ją przyrządzić <3 A jesień, to idealny czas na dania tego typu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zgadzam się kochana, jesienią nic nie zastąpi ciepłej zupki dziś u mnie kapuśniaczek też według mojego własnego przepisu <3 :*

      Usuń
    2. O proszę! Dawno nie jadłam dobrego kapuśniaczku :)

      Usuń
  3. Bardzo lubię! Ogólnie jestem fanką kremów ♥ Ostatnio mam smaki na brokuły, wczoraj robiłam sos serowy z brokułami, z makaronem spaghetti pyszności :) A może zrobię teraz zupę krem? Jesienią taka porcja witamin wskazana :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O pycha, ja także uwielbiam takie wariacje na spaghetti. Bardzo Ci polecam ten krem i życzę smacznego <3

      Usuń
  4. Muszę w końcu wypróbować słynny "schabowy" z kalafiora :D

    OdpowiedzUsuń
  5. omnom uwielbiam wszelkie kremy :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Autentycznie ścisnęło mnie w żołądku z głodu :D Aż czuję zapach zupki mmmm :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam kalafiora, ale chwilowo to dynia skradła moje serce i cały czas męczymy w domu zupkę w kolorze soczystej pomarańczy :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam kalafiora w każdej postaci, więc zupkę bym chętnie zjadła mimo, że nie jem ich często :p

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam takie dania! Z pewnością skorzystam z przepisu :)
    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  10. Tak szczerze to nigdy nie jadłam jeszcze zupy z kalafiora, mimo, że uwielbiam to warzywo. Muszę kiedyś spróbować, zrobić taką zupę krem.

    OdpowiedzUsuń

♡ Dziękuje, że odwiedziłeś mój blog.
♡ Dziękuje za każdy komentarz jest on dla mnie ogromną motywacją.
♡ Zabraniam kopiowania i wykorzystywania treści oraz zdjęć z mojego bloga bez mojej zgody i wiedzy.
♡ Spam i obraźliwe komentarze będą usuwane.
♡ W miarę możliwości staram się odwiedzać moich czytelników.
♡ Komentarze proponujące obserwację za obserwację nie są mile widziane.
♡ Zapraszam ponownie na bloga oraz pozostałe moje social media.
♡ Jeżeli spodobał Ci się mój blog i moja praca zapraszam do obserwowania